Depuis le début de sa carrière en 1995, Gonzalo a dirigé d’importants litiges portant notamment sur la non-exécution contractuelle, les marques, la distribution, le transport, le redressement judiciaire, la faillite, le recouvrement et la responsabilité civile, autant pour des entreprises locales que pour des entreprises étrangères ; certaines d’entre elles lui ont également confié la réalisation d’audits de procès et de contrats.

À 27 ans, il a été nommé Directeur des Affaires Juridiques de Coca-Cola Andina. Dans ce rôle, il a dirigé l’équipe de juristes de Coca-Cola Andina et a été responsable de tous les aspects légaux et des relations syndicales de la société en Argentine. Il a également été responsable de tous les aspects sociétaires de cette compagnie, y compris la restructuration de dettes, l’acquisition d’actions et d’actifs, ainsi que de plusieurs fusions de filiales en Argentine, parmi tant d’autres réorganisations au sein du groupe.

Après avoir obtenu son Master of Laws (LL.M.) à l’Université de Pennsylvanie, Gonzalo a été accepté en tant que « visiting attorney » par l’un de ses professeurs, associé du cabinet Duane Morris LL.P.

Chez WSC Legal, Gonzalo continue de gérer les affaires légales de Coca-Cola Andina et conseille plusieurs sociétés locales et étrangères en matière de droit commercial et de droit du travail.

Depuis plusieurs années, Gonzalo est membre de la Chambre Argentine de l’Industrie des Boissons non Alcoolisées et de la Chambre de l’Industrie de Bière Argentine, ainsi que directeur indépendant de nombreuses sociétés. Il est également un membre actif du Penn Alumni Club à Buenos Aires.
Gonzalo a été reconnu par la publication Chambers & Partners comme un « professionnel remarquable » en matière de résolution de conflits.